Ob während dem Arbeiten oder Lernen, am Weg zum Sport oder danach, als Nachmittagssnack oder einfach wenn man Lust drauf hat, den leckerer Powersnack mit viel Eiweiß kann man eigentlich immer essen.

Mich bringen die kleinen Kugeln vollgepackt mit gesunder Energie durch so manche stressreiche Nachmittage. Meine derzeitigen Lieblinge sind sie in der Erdnussbutter-Schoko-Variante. Liegt vermutlich an der Erdnussbutter, weil ich die einfach so mag 😀

 

 

Zutaten

reicht für 15 Energy Balls

• 1 Tasse feine Haferflocken
• 1 Handvoll getrocknete Cranberries
• 1 Rippe dunkle Schokolade (mind. 80% Kakaoanteil)
• 3 EL Erdnussbutter
• 2 EL flüssiger Honig
• 1 Prise Salz

 

 

Zubereitung

Für die kleinen Energiekugeln die Schokolade auf einem Schneidebrett mit einem scharfen Messer in kleine Stücke hacken.

Alle trockenen Zutaten miteinander vermengen.

Anschließen die Erdnussbutter und den Honig unterrühren. Solange verrühren, bis eine einheitliche Masse entsteht.

Aus der Masse 15 ca. gleich große Kugeln formen. Für kurze Zeit an einem kühlen Ort oder im Kühlschrank rasten lassen.

Und genießen 😉

 

Nährwerte

pro Ball

Energie: 100 kcal

Eiweiß: 5g

Fett: 4g

Kohlenhydrate: 14g

Ballaststoffe: 2g

 

 

 

Deine Diätologin,

Andrea