Was ist schokoladig, süß und und enthält Vitamine? Schoko Brownies mit Karotten 😉
Jegliche Skepsis ist unbegründet, diese Brownies sind wirklich himmlisch gut. Probier sie aus !
Zutaten 
für 1 kleinere rechteckige Form
- 100 g Butter
- 200g Zartbitterschokolade
- 100g Zucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 4 Eier
- 200g Mehl (optional Vollkornmehl)
- 2 Karotten, geraspelt
Dauer: 10 Minuten + 35 Minuten Backzeit
Zubereitung
Ofen auf 190°C vorheizen und das Backblech mit Backpapier auslegen.
Die Butter mit der Schokolade in einer Metallschüssel über einem heißen Wasserbad zum Schmelzen bringen.
Zucker, Vanillezucker und Eier mit einem Handmixer oder Schneebesen unter die Schoko-Butter-Masse rühren.
Das Mehl und die geraspelten Karotten unter die Teigmasse rühren.
Teig am Backblech verteilen und für ca. 35 Minuten backen. Anschließend auskühlen lassen und in Stücke schneiden.
Tipp
Die Brownie schmecken auch sehr gut mit geraspelter Zucchini und werden dann sogar noch saftiger.
