Energy Balls: Erdnussbutter-Schoko

Ob während dem Arbeiten oder Lernen, am Weg zum Sport oder danach, als Nachmittagssnack oder einfach wenn man Lust drauf hat, den leckerer Powersnack mit viel Eiweiß kann man eigentlich immer essen. Mich bringen die kleinen Kugeln vollgepackt mit gesunder Energie durch so manche stressreiche Nachmittage. Meine derzeitigen Lieblinge sind sie in der Erdnussbutter-Schoko-Variante. Liegt vermutlich an der Erdnussbutter, weil ich die einfach so mag 😀     Zutaten reicht für 15 Energy Balls 1 Tasse feine Haferflocken 1 Handvoll getrocknete Cranberries 1 Rippe dunkle Schokolade (mind. 80% Kakaoanteil) 3 EL Erdnussbutter 2 EL flüssiger Honig 1 Prise Salz  

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Mythos Ei – Cholesterinbombe oder doch gesundes Lebensmittel?

„Das weiß ein jeder, wer’s auch sei, Gesund und stärkend ist das Ei“ (Wilhelm Busch: Der Geburtstag oder die Partikularisten – Kapitel 4). Der Ruf des Hühnereis ist selten ein solch guter, wie in der Bildergeschichte des Dichters Wilhelm Busch beschrieben. Der gesundheitliche Wert von Eiern wird oft im Zusammenhang mit Cholesterin diskutiert – und das ist ja ungesund, oder? Wir Österreicher konsumieren im Durchschnitt 235 Eier pro Kopf pro Jahr (2016). Oft nicht immer in der klassischen Form des weichgekochten Frühstückseis – wir nehmen Eier auch in verarbeiteten Speisen wie Aufläufe, Strudel, Süßspeisen und Teigwaren zu uns. In einer

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