Wie du sicher weißt, liebe ich ja Süßspeisen über alles. Und wunderbarerweise, gibt es ganz viele, die uns mit allen Nährstoffen versorgen und somit eine super Hauptspeise abgeben. Wie der Grießschmarren mit fruchtig-säuerlicher Beerensauce. Für den Schmarren wird Eiweiß zu steifem Schnee geschlagen, was ihn unfassbar flaumig werden lässt. Probier das Rezept aus und überzeug dich selbst 🙂 Zutaten für 2 Portionen Schmarren 4 Eier 1 Prise Salz 1 TL Zitronenabrieb 200 g Milch 60 g Vollkornmehl 80 g Hartweizengrieß 3 EL Butter 3 EL Mandelblättchen 50 g Staubzucker Beerenspiegel frische oder tiefkühl Beeren Zucker/Honig nach Bedarf