Gebackenes Frühstücksmüsli

Du bist ein Frühstückstieger und magst Müsli, aber Haferflocken mit Milch oder Joghurt werden dir schon zu langweilig? Dann ist dieses gebackene Frühstücksmüsli genau das Richtige für dich. Die Basis bilden Haferflocken, welche es nährstofftechnisch echt in sich haben. Unser heimisches Getreide versorgt uns nämlich mit reichlich Vitamin B1, B6, Vitamin C und Vitamin K. Dazu kommt noch eine ordentliche Menge Magnesium, Phosphor und Eisen. Als wäre das nicht schon toll genug, stecken in Haferflocken auch Antioxidantien. Diese Antioxidantien neutralisieren freie Radikale im Körper und schützen uns somit vor diversen Entzündungsprozessen.  Gerade jetzt, wo durch COVID-19 unser Immunsystem gefragt ist

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Mythos Ei – Cholesterinbombe oder doch gesundes Lebensmittel?

„Das weiß ein jeder, wer’s auch sei, Gesund und stärkend ist das Ei“ (Wilhelm Busch: Der Geburtstag oder die Partikularisten – Kapitel 4). Der Ruf des Hühnereis ist selten ein solch guter, wie in der Bildergeschichte des Dichters Wilhelm Busch beschrieben. Der gesundheitliche Wert von Eiern wird oft im Zusammenhang mit Cholesterin diskutiert – und das ist ja ungesund, oder? Wir Österreicher konsumieren im Durchschnitt 235 Eier pro Kopf pro Jahr (2016). Oft nicht immer in der klassischen Form des weichgekochten Frühstückseis – wir nehmen Eier auch in verarbeiteten Speisen wie Aufläufe, Strudel, Süßspeisen und Teigwaren zu uns. In einer

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