Milchreis

In einer Portion Milchreis steck weit mehr als viele vermutlich erahnen würden. Die warme, cremige Süßspeise versorgt uns mit einer ordentlichen Portion Eiweiß und guten komplexen Kohlenhydraten, die uns lange sättigen. Bei der richtigen Auswahl des Toppings, kommen noch eine ordentliche Portion Vitamine und gute Fette oben drauf.   Zutaten für 2 Personen 120 g Milchreis ¾ Liter Milch (Kuhmilch oder Sojamilch) 1 Packung Vanillezucker 1 Prise Salz optional Zimt   Dauer: 30 Minuten   Zubereitung Reis und Milch in einem Topf einmal zum Aufkochen bringen. Vanillezucker und Salz unterrühren. Die Herdplatte nach dem Aufkochen auf die niedrigste Stufe stellen und bei

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Der Hype um Kokosöl – alles nur eine „fette“ Lüge?

Kokosöl soll ja Heilmittel gegen fast alles sein – Übergewicht, Herzkreislauferkrankungen, Alzheimer, die Liste ist nahezu endlos. Auch im sportlichen Kontext gewinnt es durch die tägliche Medienflut immer mehr an Bedeutung.   Gesundheitlicher Stellenwert Bei Kokosöl werden vor allem die gesundheitlichen Vorteile immer wieder unterstrichen. Doch ein Blick auf das Fettsäuremuster des Kokosöls lässt nichts Gesundes erkennen, ganz im Gegenteil. Kokosöl, welches aus der Kokosnuss gewonnen wird, liefert rund 92% gesättigte Fettsäuren, 7% einfach und 2% mehrfach ungesättigte Fettsäuren. Kurz zusammengefasst: ein hoher Konsum an gesättigten Fettsäuren gilt als ungesund, da er das Risiko von Herzkreislauferkrankungen extrem erhöht und somit

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