Cookie-Dough Eiscreme

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Wenn du schon Cookie-Dough Creme magst, dann musst du unbedingt Cookie-Dough Eiscreme versuchen 🍦😍 Ich werde von meine Klientinnen oft gefragt, ob man als intuitive Esserin noch light- oder Ersatzprodukte essen darf?Zunächst, du darfst ALLES. Du darfst essen was du willst und vor allem Dinge, die dir gut tun und deinen Körper effizient arbeiten lassen. Und wenn du Lust hast neue Rezeptetrends auszuprobieren, dann mach das bitte gern. Die ganzen Cookie-Dough Rezepte stehen ja sinnbildlich für rohen Keksteig, den wir alle lieben zu naschen. Die Cookie-Dough Rezepte haben als Basis immer Kichererbsen und liefern demnach natürlich wesentlich weniger Kalorien als herkömmlicher

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Vanille-Topfen-Pudding mit warmen Kirschen

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Wenn du auch so eine Naschkatze bist wie ich oder einfach gern Süßspeisen isst, gibt es keinen Grund deshalb ein schlechtes Gewissen zu haben. Zum einen wissen wir, dass aufgrund von selbstauferlegten Verboten und Verzicht, wir ohnehin nur dazu neigen, ebenjene verbotenen Lebensmittel oder Gerichte im Übermaß zu konsumieren. Zum anderen versorgen dich auch Süßspeisen mit wertvollen Nährstoffen. Dieser Vanille-Topfen-Pudding liefert dir jede Menge wertvolles Eiweiß, gibt dir Energie in Form von Kohlenhydraten, eine super Portion Vitamine durch das Obst und am allerwichtigsten: er schmeckt köstlich und tut somit auch deiner Seele gut – kein Grund für ein schlechtes Gewissen!

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Kichererbsen-Creme mit Schokodrops

Cookie-Dough

Cookie-Dough-Creme aka süßes Kichererbsenmus boomt ja aktuell sehr. Ich wusste nicht so recht was ich davon halten sollte, also musste ich es einfach selbst probieren. Mir war es wichtig, heimische Zutaten zu verwenden, weswegen sich mein Cookie-Dough-Rezept von vielen anderen vermutlich unterscheidet (die meisten Rezepte kommen nämlich aus Amerika). Geschmacklich bin ich wirklich überzeugt, mit „Keksteig“ würde ich es aber nicht 1 zu 1 vergleichen. Wer offen für neue süße Kreationen ist, kommt jedoch mit Sicherheit auf ihre/seine Kosten. Eins noch, bevor es zum Rezept geht. Es ist vollkommen in Ordnung für neue Speisen offen zu sein. Jedoch Vorsicht: Rezepte

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Schoko-Karotten Brownies

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Was ist schokoladig, süß und und enthält Vitamine? Schoko Brownies mit Karotten 😉 Jegliche Skepsis ist unbegründet, diese Brownies sind wirklich himmlisch gut. Probier sie aus !     Zutaten für 1 kleinere rechteckige Form 100 g Butter 200g Zartbitterschokolade 100g Zucker 1 Pkg. Vanillezucker 4 Eier 200g Mehl (optional Vollkornmehl) 2 Karotten, geraspelt   Dauer: 10 Minuten + 35 Minuten Backzeit   Zubereitung Ofen auf 190°C vorheizen und das Backblech mit Backpapier auslegen. Die Butter mit der Schokolade in einer Metallschüssel über einem heißen Wasserbad zum Schmelzen bringen. Zucker, Vanillezucker und Eier mit einem Handmixer oder Schneebesen unter die Schoko-Butter-Masse

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Kasper Kuchen

Du magst Schokokuchen und Schokoladen-Pudding? Dann wirst du den Kasper Kuchen lieben. Zwischen schokoladigen Kuchenböden findet sich cremiger Schokoladenpudding – ein Traum für alle Schoko-Liebhaber 🙂   Zutaten für 12 Stück   Für den Teig 6 Eier 100g Butter 100g Staubzucker 1 Pkg. Vanillezucker 150g Mehl 1 TL Backpulver 2 EL Kakaopulver Für die Füllung 1 Pkg. Schokoladen-Puddingpulver 400ml Milch Außerdem Kakaopulver 20g Mandeln     Dauer: 30 Minuten + Backzeit       Zubereitung Ein rechteckiges Backblech mit Backpapier auslegen. Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Eier trennen. Das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen, langsam den Vanillezucker einrieseln

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Gebackenes Wintermüsli

  Für Porridge-Liebhaber ist das gebackene Wintermüsli genau das Richtige. Anstatt des Aufkochnes der Haferflocken werden sie im Rohr gebacken. Durch die Gewürzmischung passt es wunderbar in die Winterzeit. Und ein netter Nebeneffekt: die ganze Küche riecht herzlich nach den Gewürzen 🙂     Zutaten 100g Haferflocken 300ml Milch 1 Ei 1 Apfel 1 TL Backpulver 1 EL Honig, optional mehr 1 Prise Salz Schokolade nach Belieben 1 TL Zimt Kaffeegewürz von Sonnentor (oder Gewürze einzeln, siehe Tipp)   Dauer: 5 Min + 30 Minuten Backen       Zubereitung Ei und Honig in der Milch aufquirlen. Alle trockenen Zutaten

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Müsliriegel: Schoko-Nuss (no bake)

Die Schoko-Nuss Müsliriegel liefern schnelle Energie und schmecken einfach köstlich. Sie sind somit der perfekte Snack vor dem Training oder für zwischendurch um leergegangene Energiespeicher schnell wieder zu füllen 🙂   Zutaten für 16 Stück 230g Haferflocken 80g Cashewkerne 60g Cranberries 80g Honig/6 EL 50g Öl/6 EL (z.B. Rapsöl) 1/2 TL Salz 25g dunkle Schokolade oder Kochschokolade   Dauer: 10 Minuten + 2h Kühlzeit   Zubereitung Die Cashewkerne  grob zerkleinern und mit den Haferflocken in einer beschichteten Pfanne trocken anrösten. Achtung, Pfanne immer schwenken, da die Haferflocken sonst sehr schnell anbrennen. Anschließend die Haferflocken und Cashewkerne mit Cranberries und Salz

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Saftiger Schoko-Bananen-Kuchen

Schokokuchen

Kuchen geht einfach immer, bei mir zumindest. Wenn das Rezept noch dazu etwas kalorienreduziert ist, umso besser 🙂 Der Kuchen wir total saftig und bei guter Lagerung, eingewickelt in Backpapier, behält er seine Saftigkeit für einige Tage. Unter der Voraussetzung, dass er davor nicht ohnehin schon aufgegessen wurde 😀   Zutaten für 10 Stück 250g Vollkornmehl (ich verwende gerne Vollkorndinkel, Vollkornweizen geht aber genauso) 5 gehäufte EL Kakaopulver 1 TL Backpulver 1/2 TL Zimt 1 Prise Salz 1 Messerspitze Muskatnuss gerieben 2 Eier 5 EL Zucker (optional Süßstoff) 100ml Milch 3 EL Pflanzenöl (z.B. Rapsöl) 4 überreife Bananen, davon 1

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