Kartoffelkrapferl auf Wintersalat

ernaehrungspsychologie

Die intuitive Ernährung erweckt auf social media oft den Anschein, als würde man sich nur noch ungesund ernähren „weils ja eh egal ist und man essen kann was man will“. Essen was man will, weil man auf seinen Körper und seine Bedürfnisse (wieder) hören kann JA, nicht mehr aus emotionalen Gründen essen als Kompensationsstrategie JA, sich einfach alles hineinstopfen was einem unter die Finger kommt NEIN. Tatsächlich weiß man, dass sich intuitive Esser*innen sehr ausgewogen ernähren – eben weil der Körper mit allen Nährstoffen versorgt werden will und man das Empfinden dafür wieder erlernen kann. Daher finden auch Lebensmittel wie

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Gebackenes Frühstücksmüsli

Du bist ein Frühstückstieger und magst Müsli, aber Haferflocken mit Milch oder Joghurt werden dir schon zu langweilig? Dann ist dieses gebackene Frühstücksmüsli genau das Richtige für dich. Die Basis bilden Haferflocken, welche es nährstofftechnisch echt in sich haben. Unser heimisches Getreide versorgt uns nämlich mit reichlich Vitamin B1, B6, Vitamin C und Vitamin K. Dazu kommt noch eine ordentliche Menge Magnesium, Phosphor und Eisen. Als wäre das nicht schon toll genug, stecken in Haferflocken auch Antioxidantien. Diese Antioxidantien neutralisieren freie Radikale im Körper und schützen uns somit vor diversen Entzündungsprozessen.  Gerade jetzt, wo durch COVID-19 unser Immunsystem gefragt ist

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