ÜBER MICH
Hallo, ich bin Andrea.
Diätologin, Sportwissenschaftlerin und Mama. Und davon überzeugt, dass Essen sich leicht anfühlen darf.
Seit 2017 begleite ich Menschen ernährungstherapeutisch, heute ausschließlich online. Ich arbeite mit Frauen, die aus dem Diätkreislauf aussteigen möchten, und mit Eltern, die sich um das Essen ihres Kindes sorgen. Daneben bilde ich mit dem IBE Institut Fachpersonen weiter und habe gemeinsam mit meiner Kollegin Ingrid Pfaffinger einen Ratgeber für Eltern geschrieben.
Warum mir dieses Thema so wichtig ist
Lange Zeit dachte ich, ich müsse meinen Körper verändern. Geblendet von Schönheitsidealen und dem gesellschaftlich bewunderten „Normkörper“ war mein Alltag von Ernährungsregeln und Verboten geprägt. Auf Phasen, in denen ich viel zu wenig gegessen habe, folgten Essanfälle. Irgendwann hatte ich das Gefühl, meinen Körpersignalen überhaupt nicht mehr vertrauen zu können.
Noch vor der Geburt meiner Tochter wurde mir klar: Ein Leben voller Verbote und Diätregeln ist weder erfüllend noch gesund. Ich wollte meinen Klientinnen, mir selbst und meinem Kind etwas anderes mitgeben. Weniger Kontrolle, dafür mehr Vertrauen in den eigenen Körper.
Diesen Weg kenne ich also nicht nur aus Fachbüchern. Und genau deshalb weiß ich, wie schwer er manchmal ist und wie viel sich verändern kann, wenn man ihn geht.
Fachlich fundiert. Mit einer klaren Haltung.
Neben meiner Arbeit mit Frauen und Familien beschäftige ich mich intensiv damit, wie wir als Gesellschaft über Ernährung, Gesundheit und Körpergewicht sprechen und welche Auswirkungen das auf unser Essverhalten hat. Dazu habe ich eine klare Meinung.
Ich arbeite gewichtsneutral.
Ich kritisiere Strukturen,
nicht Menschen.
Ich reduziere niemanden auf sein Körpergewicht, weder Erwachsene noch Kinder. Gewichtsnormen und Stigmatisierung sehe ich kritisch, weil sie mehr schaden als helfen.
Keine neuen Pflichten.
Diätkultur und problematische Empfehlungen spreche ich deutlich an. Wer abnehmen möchte oder aus Sorge um sein Kind streng war, wird von mir dafür niemals verurteilt.
Intuitives Essen, Körperakzeptanz oder bedürfnisorientierte Begleitung sind bei mir keine weiteren Aufgaben, die du perfekt erfüllen musst. Es geht um Orientierung und Unterstützung.
Was ich heute mache
IBE Institut
2025 habe ich gemeinsam mit Ingrid Pfaffinger, ebenfalls Diätologin und Mama, das Fortbildungsinstitut für intuitive und bedürfnisorientierte Ernährung gegründet. Wir leiten es gemeinsam und geben unser Wissen an Fachpersonen weiter, weil ich dazu beitragen möchte, dass sich langfristig etwas daran verändert, wie Menschen in Ernährungsfragen begleitet werden.
Autorin
Gemeinsam mit Ingrid Pfaffinger habe ich „Essen ohne Stress“ geschrieben, einen Ratgeber, der Eltern in Ernährungsfragen beruhigen und Kinder stärken soll.
Lehre
Ich unterrichte an der FH Joanneum und der FH Oberösterreich, zu intuitiver Ernährung, Ernährungserziehung und kindlichem Essverhalten, Freiberuflichkeit sowie Social Media und Marketing.
Ausbildung und Werdegang
Ausbildung
Beruflicher Weg
2022
Achtsamkeit und Entspannung
Achtsamkeit ist grundlegend, um antrainierte Muster und Glaubenssätze rund ums Essen zu erkennen.
2020–2021
Intuitive Eating
Intuitive Eating nach den Begründerinnen Evelyn Tribole und Elyse Resch.
2018–2021
Masterstudium Sportwissenschaften
FH Wiener Neustadt
2016–2017
Auslandssemester in den USA
University of Wisconsin. Hier bin ich zum ersten Mal mit intuitiver Ernährung in Berührung gekommen.
2014–2017
Bachelorstudium Diätologie
FH Joanneum Bad Gleichenberg
seit 2025
IBE Institut
Mitgründerin und Geschäftsführerin, gemeinsam mit Ingrid Pfaffinger
2019–2021
Primärversorgungszentrum Schwechat
Ernährungsmedizinische Betreuung im multiprofessionellen Team
seit 2018
Lehre an Fachhochschulen
Aktuell FH Joanneum und FH Oberösterreich, zuvor auch FH Campus Wien und FH Gesundheit Tirol. Dazu Vorträge und Workshops.
seit 2017
Eigene Praxis
Freiberufliche Diätologin, heute ausschließlich online
2007–2014
Wo alles begann
Landwirtschaftliche Fachschule Eberndorf und HBLA Pitzelstätten. Hier hat meine Faszination für Ernährung und Lebensmittel ihren Ursprung.
BEKANNT AUS
ABSEITS DER ARBEIT
Was mir Kraft gibt
Am meisten Kraft gibt mir meine Familie. Die Zeit mit meinen Liebsten ist mein wichtigster Ausgleich.
Dazu gehören auch unsere Tiere, die wir sehr lieben und schätzen: Hühner samt Hahn, Katzen, Meerschweinchen und Fische. Sie dürfen es sich bei uns einfach richtig gut gehen lassen.
Mehr von mir auf Instagram
@andrea.zarfl folgen
Wie kann ich dich unterstützen?
Ob du selbst mit dem Essen kämpfst oder dir Sorgen um dein Kind machst: Hier findest du den passenden Einstieg.